有些人養成了飯後喜歡馬上喝茶水的習慣。認為這樣，既可以清洗口腔，又能幫助消化。
其實，飯後馬上喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，會沖淡胃分泌的消化液，從而影響消化能力。
茶葉中含有大量的單寧酸。飯後喝茶會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，而影響蛋白質的消化和吸收。
引起缺鐵性貧血
更重要的是，茶葉會妨礙機體對鐵元素的吸收，如果飯後飲用15克乾茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長期如此，就會影響消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。
現在人們經常在酒足飯飽後要喝杯茶，這很不利於脂肪肝的預防。吃葷的之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加有毒物質對肝髒的毒害作用，從而引起脂肪肝。
此外，還要做到飲食定時定量，尤其要控制晚餐攝入量，以佔一日總量的30%為宜。營養要均衡，食物安排要多樣化，最好以谷類為主；多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品；常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和動物脂肪。
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